上海的日常，于细微处悄悄流淌。
驻留在奢侈又新潮的城市的，处于转角的丰富被定格，腔调悠扬的是特色小店，日夜都不会停止的是后街的烟火味 。
城市予以开放的缘由，在于那些处于高光位置的人物背后，城市精神所孕育出来的无数种姿态，呈现出进取的态势，同时也有着守望的情形。
澎湃新闻推出了“浦江观察”系列报道，它能带你去触摸上海城市的肌理，从中捕捉都市的变迁，进而看见那奋进的光。
上海新世界城内的冰雪世界。澎湃新闻记者 邹娟 图
2019年12月24日，那装修后重新开业的南京路新世界城，其试运营已经过去了5天，17岁名叫田旭的少年，一下课就赶忙和好友相约，来到此地挑战那高达55米的室内攀岩项目。
同一个日子，29岁的上官女士，带着3岁的儿子，路过第一八佰伴商城，瞧见一楼走廊处，工作人员抱着一只小浣熊走过。就在这个下午，她跟儿子在商城的萌宠乐园里度过了这段时光。
时间要是倒退20年，室内攀岩，这类同零售好像没关联的游乐项目，在寸土寸金的百货商场，很难见到。萌宠乐园，也是如此。大型滑滑梯，同样不容易看见。然而现今，这些有着明显娱乐性的体验项目，已愈发受精品百货商场的喜爱。
承认对于实体百货人气意味着一切的上海第一八佰伴副总经理郝明明坦言，并非是这些项目多么能够获取利润，而是期望它们能够吸引到众人的注意力，从而带动现场有实际效果的消费 。
上海新世界股份有限公司的总经理徐家平，向澎湃新闻的记者表示，步入21世纪的第二个十年时，上海商业在此期间便已然开始碰到高端外流、网购截流、外地回流、本地横流、又有多元分流这样的“五流”压力，所以传统百货商场进行转型这是必然的 。
上海市商务委让澎湃新闻记者知晓内容，在申城全力发动“四大品牌”的整体安排之下，使“上海购物”的体验程度得以提升，这变成了沪上市面上各个商业企业实现转型升级后出现的占据主流地位导向 。
郭歆晔，这位上海购物中心协会品牌专委会委员坦言，新世界城以及第一八佰伴的转型，存在着其自有的体量方面的优势。传统百货商场的转型，在诸如日本、美国等国家都已然经历过。要是不能够达成“头部企业”这一目标的话，考虑转向社区百货、折扣百货，还有买手制百货这类方向，皆是经过实践证明是能够尝试一番的出路。
改装后新世界城夜景。新世界城 供图
【场】“牺牲”零售做大体验
如今的新世界城，有个已成为其最新标签的“最美百货”，这里是中国百货首家海洋水族馆，其鱼缸最长弧度达20米，南中庭立起“维也纳金色大厅”，每逢十点，现场演奏的钢琴曲会准时相约……
商场里面更能吸引目光的一点是，有一道攀岩墙，它从3楼一直延伸到12楼，是按照红黄蓝绿不同颜色镶嵌而成的，其顶端指向房顶有着“太阳”图案的花纹。这是当前国内最高的放在室内的攀岩墙，并且也是此次翻新改造商场时所做出的大胆尝试。在底部有不少年轻人聚集着，他们跃跃欲试，还时不时两两交头接耳，说着“从这个地方奋力爬到顶端，是不是就好像爬到了太阳上面呀？”“我最多也就能够攀爬5米的高度，你又能爬多高呢？”……
室内攀岩项目从3楼延续到15楼。澎湃新闻记者 邹娟 图
说起这个项目被引进，新世界城招商主管、副总经理李蔚直接表明“既出乎了意料，也在情理范围之中”。当初开展设计时，原本这儿打算做假山这类布置。然而，那时，深坑酒店开业没多久，坑底的攀岩项目一经推出，就获得了不少时尚人士的喜爱。那为何不尝试在商场里也打造一个呢？这个念头一产生，该项目迅速得以落实。能顺利引进这个攀岩项目，徐家平认为，更深入的缘由是它符合了当下消费者的需求要求。
基于整体的设计规划，经过改造之后的新世界商城，零售方面所占的比例为此降低到了51%，餐饮部分占据21%，其中提升幅度处于最大状态的便是那个体验类项目，其占比达到了28%。
徐家平向澎湃新闻记者介绍，当下年轻人去逛商场，并非必然是冲着买东西去的，有时，是基于一种社交要求。故而，具备高品质的体验项目，更具黏性。
远不止新世界城会“牺牲”零售来做大体验，2017 年底，与新世界城隔着一条街的原“市百一店”，在经过六个多月的停业改装后，以“第一百货商业中心”的招牌重新开业，新开的商业中心分 ABC 三个部分，整合了一百的老楼和新楼，以及原东方商厦南京东路店的资源 。
被改造之后，那充满原汁原味感觉的“老上海”元素毫无一处不存在，一座以“大剧院”作为主题的一、二楼区域，灯光配备齐全，帷幕完整无缺，包厢等各类设施也全都具备。在一个人闲逛商场的进程当中，存在着撞见“画说老底子”里边上海弄堂游戏图的可能性。处于七楼位置，以“弄堂”作为主题的区域，借助潜心进行挖掘老上海元素，并且从商业文化的视角开展创造性的演绎，持续为老字号增添文化价值，从而培育出了独具一格、没有和它同样的“第一百货IP”，进而成为备受众人喜爱前往打卡的网红之地。
【货】“兵家必争”化妆品
实际上，上海传统百货所呈现出来的“转型潮”早就已经来临了，并且在二零一九年的时候达到了高潮阶段。
举例来说，百联集团旗下包含的第一八佰伴、东方商厦、第一百货，附带南京路上的新世界城，采用封闭的形式来开展装修改造；汇金百货实施“整体设计、分期改造”；天山百盛、杨浦东方转而成为城市奥特莱斯……
新闻记者进行比对，比对的对象是各家转型举措，比对之后发现，几乎每一家百货商场，都会把零售所占的比例予以降低。然而，不管降低的幅度如何样，化妆品在百货商场里的地位，不是下降，反而是上升了。
在12月24日，哪怕是处于工作日，第一八佰伴那里往来穿梭的客人显著增多了。他们之中有不少人，每年都在这几天集中过来“打卡”，去为12月31日商场的“不打烊”跨年营销查看货品并下达订单。
2016年，经过了6个月的封闭重装，第一八佰伴实现转型回归，在外形方面变得更为年轻化。
12月28日，第一八佰伴外景。第一八佰伴 供图
上海第一八佰伴副总经理郝明明作出分析，化妆品这个品类乃百货零售领域当中的“必争之地”，它同样是第一八佰伴具备强势销售表现的品类，就该商场而言，针对与第一处可被提及或认定的化妆品这个品类，在2019年时销售额有着预计将会超过6亿元的情况，并且还会继续保持在化妆品销售方面于上海占据第一的位置 。
诚然，化妆品市场亦于悄然间出现变化，举例而言，消费客群呈现年轻化态势，在放暑假之际，时常会有军训完毕的高中生前来购买SK-II或者兰蔻的面膜，另外，当下国内化妆品零售价与国外的价差也日益缩小 。
基于这个情况，郝明明表示，在2020年，对于整个零售市场而言，仍然是“化妆品大年”。第一八佰伴会进一步把化妆品品类做得更大更强，比如说增添年轻人喜欢的彩妆品牌，还有新晋高端化妆品牌在上海的首店等等。
第一八佰伴仅是其一，2019年6月，上海新世界大丸百货所交出的“成绩单”呈现，自2015年开业之后，历经持续调整，大丸化妆在品牌数量方面于上海排第一，成为其营收增幅里的第一大“福将”。
然而，除去在百货商场营收方面必定要争取的化妆品类别，在转型进程当中，商品布局的差异化现象越发显著，首店争夺的情况同样也越来越突出，。
那年，2019 年，临近圣诞节前夕的时候，港汇恒隆广场那儿有着美景，微博账号名为@上海港汇恒隆广场还晒出了相关图片。
港汇恒隆广场正在进行大规模改造，当前已然步入冲刺阶段，预计在2020年的时候会以全新的面貌展现出来。
这一回港汇广场进行改造，其最为突出的亮点，便是去打造成为奢侈品的重要之地。在一楼处于“铺王”的那个位置，被路易威登也就是LV以及古驰也就是GUCCI这两大奢侈品巨头给成功获取。赛琳这个品牌、蒂凡尼这个品牌、梵克雅宝也就是Van Cleef & 、泰格豪雅这个品牌等系列品牌，也都全部进驻其中，进而极大地提高了整个徐家汇商圈的能级 。
汇金百货夜景
依然位于徐家汇核心商圈的汇金百货，分期进行的改造还在持续。在2019年8月16日，它的二楼商场经过差不多5个月的精心装修后重新开业了。
商场方面透露，此回进行调整升级，秉持围绕“年轻、时尚”的主题，着重整合包括多个国际轻奢品牌在内的一众品牌，同时引入个性时尚的UT/I、D-HARRY等品牌，以此让商品的结构、风格以及款式变得更加多样化。在业态配置方面，特意规划出咖啡饮品区，引入UN CAFFE咖啡新鲜烘焙店、八点醒黑糖甜点专门店以及“夥伴”现榨果汁吧，从而使整体风格展现出年轻化。
【人】“对于商场来说，人气意味着一切”
实际上，中国百货的那些门店，近些年来始终都在积极地进行调整、改革以及转型，资深的百货业内人士潘玉明曾经公开表明，中国百货这个行业当下所碰到的问题基本上就是20年前日本百货行业碰到的那些问题。
徐家平多次讲起，步入21世纪的第二个十年，上海商业面临高端外流，这还不算，还有网购截流，以及外地回流，本地居然还横流，多方面多元分流的“五流”压力居然出现了。尤其是在实体商业竞争之时，其中满足一站式消费需求的“一大”——大型商业综合体兴起了，而满足“最后一公里”消费便利的“一小”——社区商业活跃起来了，这使得“老百货”处于一种“不上不下”的状况，尴尬境地凸显。
12月24日，在第一八佰伴，于某餐饮店的一角，有澎湃新闻记者邹娟所拍摄的图片，那是一张图。
上海购物中心协会品牌专委会委员郭歆晔坦言，新世界城、市百一店、第一八佰伴等，原本属于百货行业头部企业，其转型最大优势在于，体量原本大，物业为自身所拥有，不存在租金压力。改造后的第一百货商业中心、新世界城，体量已近乎大型综合商业体，所以转型压力小很多。
12月24日，萌宠乐园的动物，于第一八佰伴一楼和顾客进行互动行动，这是澎湃新闻记者邹娟所拍摄的图片 。
郭歆晔告知澎湃新闻记者 ，核心商圈传统百货商场必然会面临转型 ，在上世纪九十年代末期，随着处于中心区域城区的人群逐步向外迁移，又是随着这些年互联网网购的状况变得发达 ，原本去逛商场的人肯定会减少 ，并且还提到 ，对百货商场这一方而言 ，它拥有的人气是起着决定性重要作用蕴含着一切意义的。
郝明明却持有这样的看法，百货商场选择加大体验方面的项目，还引进网红餐饮，甚至于加大化妆品的布局，它最后的目的哦，全都是为了能够提升人气，然后进一步拉动有效消费，对吧 ？
于郭歆晔而言，全面审视全球各个商业城市的时候，可以发现那样的情况，核心商圈通常会存在五六家大型百货，要是没办法达成第一或者第二的话，那就能够思考业态转型这件事。举例来说，做社区百货，在2019年11月30日那天，盒马里•岁宝于深圳市莲塘区开业，它是由原来的岁宝百货聚福店进行改造而形成的；转型去做折扣百货，上海天山百盛、杨浦东方转变成为城市奥特莱斯；抑或是转型做买手制百货，就像连卡佛在香港以及欧洲都有着不错的表现等。